Le travail d'élevage est essentiellement une surveillance journalière contre les prédateurs qui croquent notre production, les intempéries qui font bouger les planches et les herbes qui aident nos bêtes à cornes à s'échapper. En plus de la verdure disponible dans nos enclos , il faut apporter des céréales broyées et du calcium nécessaire à la formation de la coquille.

Si la météo en 2009 est favorable à l'élevage, les forts orages fin juin ont causé quelques pertes dues à une montée très rapide des eaux du petit ruisseau qui borde notre terrain.
Heureusement la majorité des escargots était déjà en hauteur sur les planches !