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Vente au détail toute l'année dans notre magasin fermier
Horaires

Dans le Jura, au coeur de la Franche-Comté,et à deux pas de la Bourgogne, se niche un petit écrin de verdure voué exclusivement à l'élevage et à la transformation des escargots. Venez découvrir toutes les recettes d'escargot d'Anne Catherine Bonvalot.

Depuis 1991, l'escargotière Bonvalot produit et transforme ses escargots fermiers pour vous proposer un produit d'exception, tendre et savoureux. Elevés en plein air, dans des parcs enherbés par une flore naturelle et sauvage , nos escargots après 6 mois de pâturage, seront récoltés pour être préparés selon différentes recettes originales ou traditionnelles.Toute l'année,au Petit Mercey dans notre atelier aux normes européennes
, nous vous mitonnons les recettes qui font notre renommée.
Venez découvrir toutes nos spécialités !

Notre escargot du Jura a été adopté par de nombreux grands chefs de la gastronomie française.
Parmi les grandes tables que nous avons le plaisir de fournir toute l'année, 5 étoiles jurassiennes :

Jean-Paul Jeunet Restaurant Jean-Paul Jeunet à Arbois 2 étoiles Michelin

Romuald Fassenet Restaurant Le chateau du Mont Joly à Sampans, 1 étoile Michelin

Joel Césari Restaurant la chaumière à Dole, 1 étoile Michelin


Pierre Basso Moro Restaurant du Chateau de Germigney à Port Lesney, 1 étoile Michelin



Vous pouvez télécharger notre prospectus de vente ici
c'est un document couleur (en PDF), merci de patienter quelques instants


Contact : Anne Catherine BONVALOT

E-mail :
info@escargotiere.com

 
 

Actualités
Toute l'équipe de
l'escargotière BONVALOT vous souhaite une belle et savoureuse année 2012

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Prochain rendez-vous
en 2012

Salon Mer et Vigne
Paris 12éme -Vincennes Parc des expositions
Parc floral de Paris
Du 3 au 6 février 2012

tous nos autres rendez vous à la page agenda, découvrez notre calendrier 2012

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Idées recettes

Pour bien débuter vos repas avec des mises en bouche originales,
pensez aux soupes d'escargot.
Nos salades d'escargots seront quant à elles, idéales pour agrémenter vos salades vertes mais aussi pour réaliser des cakes salés
à servir à l'apéritif

Découvrez aussi les recettes des chefs, elles étoffent maintenant les nombreuses recettes de notre site.
Venez les découvrir.

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Bienvenue parmi nous

Depuis septembre 2010, nous avons le plaisir d'accueillir Claire au sein de notre équipe, jeune apprentie en BTS technico-commerciale. Elle me seconde dans toutes les taches commerciales pendant 2 ans !

A bientôt,

Anne Catherine Bonvalot

 
 

L'ESCARGOTIERE BONVALOT 39350 LE PETIT MERCEY - JURA - FRANCE
Tél : +33 (0)3 84 81 07 01
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