Nos produits


Nous avons créé pour vous des plats cuisinés originaux, à réchauffer simplement dans une casserole à feu doux ou au bain-marie et à consommer chauds seuls ou accompagnés d'un feuilleté, de pâtes fraîches, d'une petite galette de pommes de terre ou tout simplement d'une tartine de pain grillé frottée avec une pointe d'ail frais.

Découvrez nos différentes recettes sur la page recette de ce site
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LES SOUPES
Soupe gauloise aux escargots et orties
Velouté d'ail aux escargots
Soupe d'escargots curry et crème de coco
LES HERBES SAUVAGES OU DU POTAGER

Escargots à la crème de safran

Fricassée d'escargots aux herbes
Escargots à la crème d'ail des ours
LES SAVEURS DU JURA

Matelote d'escargots à l'Arbois Pupillin
Cassolette d'escargots au Savagnin et aux noisettes
Escargots poëlés au vin jaune et aux morilles
Sauté d'escargots aux girolles et crème de vin jaune
 
LES ESCARGOTS TRADITIONNELS FRAIS OU SURGELES
Escargot en coquille et son beurre d'ail et de persil

Croquilles d'escargots au vin jaune

LES COQUILLES A GARNIR
coquilles vides


 

Courriel : info@escargotiere.com 

LES RECETTES POUR L'APERITIF
Salade d'escargots   180 gr
Salade d'escargots  90 gr
Fondant ail et persil
Fondant ail et piment
Fondant Roquefort et noix
Fondant ail et curry
LES ESCARGOTS AU COURT BOUILLON
Escargots PETITS   environ 3 douzaines
Escargots PETITS   environ 5 douzaines
Escargots MOYENS environ 3 douzaines
Escargots MOYENS environ 5 douzaines
Escargots MOYENS environ 12 douzaines
Escargots Belle Grosseur environ 3douzaines
Escargots Belle Grosseur environ 5 douzaines
Escargots Belle Grosseur environ 10 douzaines
Escargots GROS environ 3 douzaines
Escargots GROS environ 5 douzaines
Escargots GROS environ 8 douzaines

 

 
LES TERRINES
Marbré de lapin aux escargots 

Petite terrine de lapin au citron et au miel d'acacia

Marbré d'escargot au savagnin et noisette



Vous êtes restaurateur ?
Nous vous enverrons avec plaisir notre tarif pour professionels, Nous avons également une gamme d'escargots frais sous vide au court bouillon réservée aux professionnels de la gastronomie.
Tarifs sur demande.

 

 
 

L'ESCARGOTIERE BONVALOT 39350 LE PETIT MERCEY - JURA - FRANCE
Tél : +33 (0)3 84 81 07 01

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