INGRÉDIENTS
- 1 bocal de fondant d’escargot (spécialité de l’escargotière BONVALOT) parfum au choix, ail et persil, roquefort et noix, ail et piment, ail et curry
- 12 à 15 petits champignons de Paris bien frais
- Pour variante 100 g de comté en petites lamelles ou rapé
Frottez les champignons avec un linge propre (ne pas les laver à grandes eaux pour éviter qu'ils ne se gorgent d'eau).
Couper le dessus du chapeau pour qu'il puisse tenir à plat sans verser.
Couper le pied à raz du chapeau. remplacer par une petite noisette de fondant d'escargot.
Préchauffer votre four th 6 (200°)
Passer au four pendant 5 à 7 mn.
Servir à l'apéritif ou pour accompagner une viande grillée.
Petite variante, mélanger les pieds et petits morceaux du chapeau au fondant après les avoir mixé. Placer dans les chapeaux comme ci-dessus.
Parsemer de petits copeaux de comté. Enfourner et régalez-vous !
Bon appétit !
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